Verwarm de oven voor op 180 graden.
Rasp de kaas, de citroen en de nootmuskaat.
Doe het klontje boter in een pan, voeg spinazie toe, voeg flink wat nootmuskaat toe en laat slinken.

Neem de spinazie uit de pan, laat uitlekken en daarna snijd je hem grof.

Rooster de pijnboompitten
Meng de eieren in een kom, voeg de Parmezaanse en de feta, oregano, cayennepeper ,nootmuskaat , peper & zout en de citroenschil toe, meng alles goed door elkaar.

Als laatste doe je de spinazie en de pijnboompitten erbij, even roeren en klaar.

Neem een springvorm
Beleg de bodem met bakpapier en vet de randen in.
Beleg de bodem en de randen met bladerdeeg, maak er een geheel van en laat de volle over de rand hangen.

Stort het spinaziemengsel in de vorm, rol de overhangende vellen naar binnen als een rand.
Bak de taart 25 minuten in de oven.